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Ruta gastronómica por La Axarquía de Málaga – 6 y 7 Feb. 2016
Durante el fin de semana del 6 y 7 de febrero de 2016, un grupo de veinte socios disfrutamos de una maravillosa ruta gastronómica y turística por la comarca de La Axarquía, situada en la parte más oriental de la provincia de Málaga. La diversidad y cercanía entre sus pueblos, son un referente donde pudimos encontrar grandes espacios naturales de sierra, montes, laderas, tajos y extensas playas, así como disfrutar de una oferta gastronómica autóctona y de un magnífico patrimonio artístico. Sus pueblos conforman lugares pintorescos que han sabido guardar, en un paraje de luz y color, la belleza de sus calles y plazas, sus monumentos y fiestas populares, y que, en unión con sus características medioambientales y climatológicas, nos enamoraron.
El sábado la ruta comenzó con la entrada al hotel Rincon Sol **** en El Rincón de la Victoria. La primera parada fue la cooperativa de fruta tropical TROPS, donde pudimos conocer el proceso completo de elaboración, transformación y comercialización de productos como el aguacate y el mango, cultivos que se están desarrollando con éxito en la comarca gracias a sus condiciones climatológicas únicas. Posteriormente nos desplazamos hasta la localidad de El Borge, donde realizamos una visita turística y gastronómica de la mano de la Asociación El Pasero. Visita guiada a la localidad, cata de vino moscatel en bodega familiar, almuerzo degustación en el restaurante La Posada del Bandolero, ruta paisajística del arriero hasta un antiguo lagar de vinos y pasas, visita al museo de artes y costumbres, y asistencia a un ensayo de una Panda de Verdiales, fueron las actividades realizadas junto a Ezequiel y Juan Ramón, dos de los miembros y fundadores de esta asociación que pretende poner en valor la cultura y tradiciones de La Axarquía, especialmente las relacionadas con el cultivo de la pasa. Literalmente nos abrieron las puertas de su casa. Al día siguiente, nos trasladamos a la localidad de Moclinejo para visitar los viñedos y bodega de Antonio Muñoz, Dimobe. Pudimos comprobar la excelencia y calidad de sus vinos, muchos de ellos premiados internacionalmente. También pudimos contemplar la belleza de las calles de este pequeño pueblo de La Axarquía. La experiencia culminó con un almuerzo en el Restaurante Casa Kiko de El Rincón de la Victoria, donde pudimos degustar junto al mar los famosos boquerones victorianos, berenjenas, rosada, calamaritos, pulpo, coquinas o concha fina. Realmente una excelente calidad a muy buen precio. Desde nuestra asociación, recomendamos esta experiencia, apta para niños y mayores, en cualquier época del año.
Jornada de la Naranja del Valle del Guadalquivir – 22 Nov. 2015
El 22 de noviembre de 2015, coincidiendo con el inicio de la campaña, tuvimos la oportunidad de disfrutar de una jornada gastronómica dedicada a la Naranja del Valle del Guadalquivir, una de las más reconocidas a nivel nacional e internacional por su aroma, sabor, color y concentración de minerales, vitamina C y antioxidantes. Más de cuarenta socios nos desplazamos a las localidades de Carmona y Tocina – Los Rosales para conocer este fruto, desde el campo, a la mesa. La jornada dio comienzo realizando una visita guiada a la finca “El Gallego”, en la que producen 9 variedades de naranjas. Allí realizamos un taller de recolección y exprimido de zumo natural, todo ello acompañado de un bizcocho de naranja y vino dulce, como no, de naranja. Posteriormente nos trasladamos a la localidad de Tocina para conocer la planta procesadora de fruta Alyroc, para conocer cómo se prepara la fruta para poder ser comercializada, principalmente en el mercado exterior. La experiencia concluyó en el Restaurante Rey de Los Rosales, donde pudimos degustar un menú donde la naranja fue la protagonista: Bastoncitos de atún con mermelada de naranja y sésamo, Solomillo de cerdo macerado en jugado de naranja con salsa de naranja, Ensalada de rúcula con naranja y tallarines de calamar, Berenjenas en salmorejo con taquitos de jamón ibérico y huevo, Champiñones rebozados con almendras y Ensalada de pimientos asados con camarones. Un día completo de vitamina C!!
